La cuisine gauloise

Voilà un ouvrage qui mérite d'être cité parce qu'il met en couleurs la tracasserie principale des gaulois : La Table !

Délicat et important sujet, donc... Qu'Anne Flouest et Jean Paul Romac traitent ici avec une certaine poésie abdominale qui fera la joie de tout initié...

Une culture culinaire qui fait revivre le plantain lancéolé et la grillade de veau en sac, en passant par le foie boudiné aux crépines d'oie, il y a vraiment matière "à bombance" !

"La cuisine gauloise continue" de Anne Flouest et Jean-Paul Romac

Éditions : Bibracte & Bleu autour