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 Le Mouton de Cuchulain

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Brann
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MessageSujet: Le Mouton de Cuchulain   Mar 23 Mar - 9:49

Le Mouton de Cuchulain


Il ne va pas finir comme le chien, juste en cocotte !...


1 kg d'épigramme d'agneau coupé en morceaux
5 pommes de terre
5 carottes
3 navets
3 rutabagas
3 panaïs
1 bel oignon
5 baies de genièvre
Thym
Sariette
Laurier
Sel-Poivre



Faire revenir et dorer les morceaux d'agneau dans une cocotte avec trés peu d'huile.

Eplucher et débiter les légumes, les incorporer dans la cocotte, couvrir d'eau et y rajouter les herbes, sel et poivre.

Faire cuir 1 heure 30, cocotte fermée à feu moyen

Un petit bourgogne serait le bienvenu...

Bon voyage

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