Nombre de messages : 298 Age : 63 Localisation : sur terre pour l'instant... Date d'inscription : 30/10/2007
Sujet: Mousseron des bois Ven 27 Aoû - 16:36
Mousserons des bois
Alors que la nature commence à enfiler son pardessus automnal pour affronter les premières froidures, le Mousseron des bois couvre généreusement nos sentes !
Une aubaine pour nos assiettes et surtout un champignon d'une saveur incomparable, tant il est parfumé et typé malgré sa petitesse.
L'idéal est de le préparer en tourte...
Pour 6 à 8 personnes :
400 g de Mousseron 500 g de crème fraîche 4 oeufs 50 g de gruyère râpé une échalote finement ciselée une poignée de ciboule hachée sel poivre une pâte feuilletée
Versée la crème, l'échalote, la ciboule et les oeufs dans un saladier. Incorporer le râpé, saler, poivrer et mélanger.
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tourte et y répartir les champignons, puis verser le mélange crémeux par dessus.
Sujet: Mousseron des bois 
Ven 27 Aoû - 16:36
